# **

Online

Beets

blijf bij met

Bij de opening komende vrijdag 16 september zit Huiskamerrestaurant ús Doheem direct vol. Een nieuw fenomeen doet haar intreden in Nij Beets. Gastvrouw Gina en gastheer Michiel Osinga-Sanders zijn tevreden.

Het fenomeen huiskamerrestaurant bestaat al een aantal jaren. Eten bij particulieren thuis, meestal in de woonkamer die daarvoor wordt omgebouwd tot 'restaurant' of in de keuken. In het noorden van het land zijn weinig echte huiskamerrestaurants te vinden. Het eigenlijke idee is om iets anders bieden dan de gevestigde horeca: kleinschalig, gevarieerd dus elke avond anders, anders bereid eten en vooral ook: beperkt open. Een huiskamerrestaurant moet geen concurrent zijn van de gevestigde horeca. Er bestaan ook huiskamerrestaurants die plaats bieden aan 30 gasten en een- of tweemaal per week open zijn.

ús Doheem biedt sinds jaar en dag eten & meer van eigen erf. Nieuw is het Huiskamerrestaurant. Er wordt zoveel mogelijk gebruik gemaakt van producten uit eigen tuin. Het eten bij ús Doheem wordt bereid in een AGA. De AGA van Huiskamerrestaurant ús Doheem is een fornuis van 500 kg staal met onder meer vier ovens. Er zijn ook grotere en kleinere AGA fornuizen. Een AGA staat altijd aan. Huiskamerrestaurant ús Doheem biedt elke derde vrijdag van de maand een 3-gangenmenu voor één prijs van € 22,50. Bij de prijs zijn twee drankjes (wijn, fris, (speciaal bier) en koffie/thee inbegrepen. Het hoofdgerecht op vrijdag 16 september is een rundstoofpot. Bij het vlees worden gebakken AGA-aardappelen geserveerd en verse groenten. Er is ruimte voor acht gasten.

"Het is erg spannend. We koken geregeld voor grotere groepen en dat zijn toch veelal bekenden. Vrijdag koken we voor mensen die we niet kennen en we serveren eten in onze woonkamer. Dat we de eerste avond vol zitten is fantastisch. Als er voldoende aanmeldingen zijn gaan we ook op zaterdag open", aldus Gina. Michiel: "Dat grootschalige staat haaks op het idee van een huiskamerrestaurant. Eén weekend per maand is goed en we houden het op elke derde vrijdag van de maand. Dat maakt het ook bijzonder voor onze gasten."

De volgende data zijn op de vrijdagen 21 oktober en 18 november. De hoofdgerechten voor die data zijn nog niet bekend. Meer informatie is te vinden op de website van ús Doheem en op de Facebookpagina van ús Doheem.

© 2011 - 2016
OvS PR & vormgeving | Beets Online